Tato stránka se zabývá otázkami homogenizace surovin v různých odvětvích průmyslu a specifikací jednotlivých zařízení k homogenizaci určených.

Pojem Homogenizace je vlastně rozmělňování a standardizování chcete-li smíchávání jednotlivých surovin v homogenní stejnorodou směs. Dříve se pojmu homogenizace používalo pouze u úpravy mléka, kde pomocí speciálního čerpadla bylo dosaženo rozbití tukových kuliček smetany na shodnou velikost. Dnes pojem homogenizace se běžně používá pro smíchání několika látek různého skupenství.

Kontinuální homogenizace. Probíhá například pomocí speciálního čerpadla .

 

 

 

 

 

 

 

 

Diskontinuální homogenizace. Probíhá v nádobě o daném objemu.